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プチ・デザイン暮らし

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boa mesa 2013 夏のメニュー

2013/09/26 Thu [Edit]

先日、北鎌倉お料理サロンboa mesa(ボアメーザ)に行きました。
ずいぶん涼しくなりましたが、今年の夏の締めくくりです~♪


ワンプレートに全てセッティングしているのでプレート周りには何も置かずスッキリ感が出ています。

〈メニュー〉
・トマトまるごとのスープ
・たことセロリのガーリックソテー
・ホタテのコンフィー イタリアンカラーソース冷たいカルボナーラ
・パスタのリゾット じゃこナッツ
・自家製ロースハム カポナータとオクラのフリット添え
・天使のストレーゲ(デザート)



トマトまるごとスープはトマトを蒸し炒めしているのでぎゅーっと凝縮された旨味が出ていて甘くてとってもフレッシュな感じで美味しかった~

パスタのリゾットはお米のようで、パスタの食感が新しくてぜひ作ってみたい品です。

自家製ロースハムは 食べ応えがあったのでさっぱりしたメインになります。こちらも作ってみたいと思います♪


最近、夏の疲れか胃腸の調子が悪くて(・・;) 途中、全部食べられなくなるところでしたが 少し休憩させていただいたおかげで無事全部試食できましたσ^_^ どうしても食べたかった…w

少し遅くなってしまいましたが、最後までお付き合いいただいたみなさん、先生ありがとうございました。
涼しくなってboa mesaには清々しい風が流れていました~


次回はクリスマスメニュー♪
ステキな方とレッスンをご一緒できるので今から楽しみです♪♪

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Comments

いつも楽しく拝見させて頂いています。こちらのブルーのグラスがとても素敵なのですが、どちらのグラスかご存じでしたら教えて下さい!

> barnnyさんへ☆
はじめまして! いつもありがとうございます‼
こちらのグラスはイタリアのイタレッセというところのものです。
シルエットがキレイですよね!これはポリカーボネート素材ですがしっかりしています。
アウトドアにもいいですね。確かガラスのもあったと思います。
ご参考になれば嬉しいです。また遊びにきてくださいね。

過去記事に失礼します~

夏もすっかり過ぎてしまいましたがこのブルーのテーブルを見ると爽やかな三弥子先生の笑顔が思い出されます^^
今回もボリューム満点でしたものね!召し上がれて良かったです。胃の調子はもう復活されましたか?
私は逆に食欲旺盛すぎて困っています^^;
お会いするときには超ーおデブかもしれません。。
きっとクリスマスレッスンまであっという間でしょうね。お会いするのを楽しみにしてまーす♪

> chiffonさんへ☆
こんにちは〜ホント三弥子先生のお料理を無事完食できて良かったです^_^;
chiffonさんのことをお話ししたかったんですがバタバタしてできずでした
お会いするまでお楽しみです♪ あっという間になりそうですね☆
私の方こそ超おデブになったのでその間にジム通いで挽回せねば(汗)
最近暑かったり涼しくなったりなので体調には気をつけてくださいね〜
では次回楽しみにしています(*^^*)

 
 
 
 
 
 
 
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